近日，歐盟發布多項法規，修訂新霉素、二惡英、多氯聯苯、磷酸鈉等物質在食品中的最大殘留限量。

　　1.10月30日，歐盟發布(EU)No1056/2013號條例，修訂(EU)No37/2010號條例附件中新霉素在動物源食品中的最大殘留限量，新霉素(包括弗氏菌絲素)在肌肉、脂肪、肝、腎、牛奶、蛋中殘留限值分別為500、500、5500、9000、1500、500μg/kg。該條例自發布20日起生效，從2013年12月30日起正式實施。

　　2.10月31日，歐盟發布(EU)No1067/2013號修訂(EC)No1881/2006號法規，將羊肝臟及其制品中二惡英的最大殘留限量修訂為1.25pg/g濕重，二惡英和二惡英類多氯聯苯的最大殘留限量修訂為2.00pg/g濕重，PCB28、PCB52、PCB101、PCB138、PCB153及PCB180的最大殘留限量修訂為3.0ng/g濕重。

　　新法規將除羊外5.1中提到的陸生動物的肝臟及其制品中二惡英的最大殘留限量修訂為0.30pg/g濕重，二惡英和二惡英類多氯聯苯的最大殘留限量修訂為0.50pg/g濕重，PCB28、PCB52、PCB101、PCB138、PCB153及PCB180的最大殘留限量修訂為3.0ng/g濕重。

　　上述法規于2014年1月1日實施。不適用于2014年1月1日前投放市場的產品。

　　3.10月31日，歐盟發布(EU)No1069/2013號法規附錄II，批準磷酸鈉在香腸天然腸衣中的使用，最大使用量(以P2O5計)為12600mg/kg，在最終產品中的殘留量不超過250mg/kg。